御節の準備 - 2017.12.31 Sun

 

 

毎年思う事だけど、

お正月に御節とお雑煮でのんびりしたければ

年末は3倍働け

 

 

という事だと思う

 

 

 

 

今日も作っております

 

 

 

 

まずは

無添加、放射性物質検査済みの

小魚を使い

くるみと合わせて

 

 

田作り

 

 

 

 

そして、

有機さつまいもを茹でるとビタミンが流れ出るので

あえて「焼き芋」にして

甘味をしっかり引き出してから

 

 

 

 

 

 

 

 

 

裏ごし

水気と甘味を少々加え

 

 

 

 

 

 

 

 

優しい甘味のさつまいも餡です

 

 

 

 

 

そして栗の甘露煮を和える

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

シンプルな栗きんとんができました

 

 

 

 

 

 

 

さて、

 

次は紅白なますに紅白カブ

 

お煮しめ

 

を作らねば