メープルクッキーレシピ - 2016.12.02 Fri

 

 

 

私のスイーツレシピの中で今1番好きなメープルクッキー

 

 

 

 

作り方も簡単です

 

 

 

薄力粉 135g

全粒粉 15g

重曹 1g

ベーキングパウダー(アルミニウムフリー) 3g

海塩 0.5g

 

バター 100g

メープルシロップ 50cc

アーモンドプードル  20g

 

 

 

 

1 バターを室温に戻し、メープルシロップを入れて混ぜ合わせる

 

2 粉類を全て合わせる(ふるった方がオススメ。必須ではないけれど、ふるわない場合は重曹やベーキングパウダーが固まらないよう)

 

3 粉類に1を入れてヘラなどでサックリ混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったら棒状にしてラップで包み、冷蔵庫で15-20分休ませる

 

4 棒状のクッキーを輪切りにして170度のオーブンで20(〜25)分ほど、軽く茶色く色づくまで焼き上げる

(ほんのり茶色く色づく程度)

 

5 完成

 

 

 

 

 

 

材料も比較的少なく簡単に出来ますが、

仕上がりはらサクッサクッでほんのりとした甘さが紅茶やコーヒーに合いますよ