手作りパヴェ - 2019.02.15 Fri

 

 

毎年恒例ですが、今年のバレンタインにも

生チョコ「パヴェ」を

作りました

 

 

 

1番シンプルで

誰にでも好まれるので

作るようになってもう何十(？)年だろう

というパヴェ

 

 

 

 

 

Valrhonaのチョコレートを使うのが

わたしのこだわりです

 

使うのは

CaraqueまたはEquatorille Noire

のいずれか

 

それだけでもとても美味しいチョコです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

無塩バターや生クリームを加え

艶と滑らかさとポッテリ感が出るように合わせたあとは

冷やし固めてパヴェ(石畳)の形に

 

 

 

 

 

 

 

仕事先に持っていく用の箱は大きめ

娘用は可愛いお花の袋

(夫と息子のは秘密、笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年もみんなにとっても喜んでもらえました

 

 

 

 

 

 

 

幸せな事ですね